Menu 

- eksempler

Nedenstående er eksempler på menuer til forskellige lejligheder, men det er kun eksempler.

Menuen kan sammensættes som du ønsker, nedenstående kan måske inspirere. 

Kontakt mig, så vi kan sammensætte den helt rette menu til jer og jeres arrangement.

Kontakt

Bryllupsmenu

  • Forret på sort flise:
    Melon cocktail samt salt ristede mandler.
    Hjemmegravet sommermakrel m/krydderurter, på bund af blandet salat.
    Dertil en sennepsdressing samt sprødt Pancetta.
    Samt et ristet rugbrød.   
    Røget ørretatar m stenbiderrogn - dild toppet med citronskum samt ristet rugbrød.
  • Renser:
    Vodkagranite med mynte.
  • Hovedret på tallerken:
    Oksemørbrad på bund blomkål purre – fine ærter - syltede løg - brøndkarse
    sauce.
    Kartofler ved bordene.
  • Renser:
    Hyldeblomstgranite
  • Predessert:
    Ostetallerken Ho askeost – Ravosten blå kornblomst 
    Kompot af rabarber 
    Lidt mandel og ristet rugbrød knækbrød.
  • Dessert på tallerken:
    Rabarber is og bagt rabarber. 
    Kærnemælks Panna Cotta med marinerede jordbær.
    Hjemmelavet flødebolle.
    Kaffe og The.
  • Til at tage hjem på:
    Ribbens sandwich.
Se Fotos

Buffet til høstfest

  • Røget krondyr kølle med hyldebær kapers og morgenfrue blade
  • Enebær gryde af krondyr småkød med skovsvampe og bagte løg
  • Krondyr frikadeller m/ selleritop
  • Krondyr filet samt lårtunge stegt rosa på salat af grillet selleri og basilikum dressing samt syltede løg med sennepsdressing
  • Bagte gulerødder med bagte æbler og ristede valnødder, pyntet med blåbær og blomsterkarse
  • Grønkål salat med solbær bagte rødbeder smag til med lokal honning pynt lilla stedmor blomster
  • Stuvede sølvbeder
  • Tomatsalat med vandmelon og hakket mynte
  • Squash tærter med bagte hvidløg
  • Kartofler med smør og salt
  • Hjemmebagt brød
  • Kaffe – the 
  • Æblekage i små sylteglas
Se Fotos

Italiensk buffet

  • Appetizer: Tomat bruschetta
  • Okse carpaccio med sennepsdressing
  • Kamsteg med rosmarin og syltede løg
  • Sicilianske pølser
  • Frisk pasta med tun sauce med spinat og citron
  • Risotto med skorzonerrødder og vesterhavsost
  • Grillet polenta med grillet peberfrugt og grønt
  • Bøffel mozzarella med citron og olivenolie
  • Grillede artiskokker og aubergine samt pest af basilikum vesterhavsost
  • Appelsinsalat med rødløg og oliven
  • Aioli, Oliven, Valnøddepesto med soltørrede tomater
  • Fantastisk brød
  • Oste: Emmentaler – Blåkornblomst – Vesterhavsost samt syltede Paradisæbler, druer
  • Dessert: Appelsinkage med bagte rabarber og vanilje is. Citron creme
Se Fotos

Nytårsmenu

  • Forret: Ristet rugbrød med appelsingravet laks toping fintrevet selleri med kokosmælk og fintrevet kokos. - kørvel. - et glas champagne
  • Flæsk
  • Kartofler
  • Bagte rødbeder med kirsebær
  • Fintrevet rødbeder med appelsin og fint snittet hasselnødder
  • Bagte æbler med honning samt frisk timian
    Persillesauce
  • Dessert: Krydret kardemommekage med æbler
Se Fotos

Mortens aften menu

  • Suivide Andelår
  • And med svesker og æbler
  • Hjemmegjort rødkål med æbler, svesker – hyldebærsaft, kanel.
  • Appelsinsalat med granatæblekerner ristede mandler og kørvel.
  • Grønkålsalat med citronmarinerede pærer og friske figner – dressing af honning og ingefær. Pyntet med blomster karse.
  • Græskkar purre med smør.
  • Bagte pigeoner med bacon og friske timian kviste.
  • Brunede kartofler 
  • Hvide kartofler
  • Sauce 
  • Dessert: Citronfromage i glas med chokolade låg
    – specie med tranebær.
  • Kaffe – the.
Se Fotos

Kontakt

Smag & Sans | Vemb Kultur- og Forsamlingshus
Kjærsvej 3, 7570 Vemb
Tlf: +45 2042 1418 
Mail:
info@smagogsans.dk

CVR: 30414527

Bliv medlem

Bliv en del af Kulturhusets venner og støt Vemb Kulturhus.

Bliv medlem

Sponsorer

LAG Struer-Holstebro, 
10-4, Jysk Energi, Sparekassen Thy og Holstebro Kommune

Følg os